Czekoladowe pychotki

Myślę, że każdy, kto pichci, zgodzi się ze mną, że najprzyjemniejsze w gotowaniu jest nie tylko jedzenie efektów naszej pracy, ale dawanie przyjemności innym. Zwłaszcza najbliższym. Lubię zaskakiwać czymś moją rodzinkę na co dzień, ale jeśli nadarza się specjalna okazja... to tym bardziej nie przepuszczę i zawsze upichcę coś wyjątkowego. Pamiętam jak rok temu, zaczynając przygodę z blogowaniem, napisałam o czekoladowej panna cottcie, którą przygotowałam z okazji urodzin mojego taty. Dzisiaj inna wersja czekoladowego szaleństwa, za którym przepada mój rodziciel- babeczki z czekoladą z okazji jego święta :)

Składniki na 12 babeczek:

• 2 szklanki mąki
• pół szklanki cukru
• dwie łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka cukru wanilinowego lub najlepiej oczywiście waniliowego
• dwie czubate łyżeczki kakao
• szklanka mleka
• pół szklanki oleju (na przykład rzepakowego)
• mąka
• 100 g czekolady, ja użyłam 50 g gorzkiej czekolady z malinami i 50 g z solą morską

Najpierw mieszamy wszystkie suche składniki. Do mąki wsypujemy proszek do pieczenia.

Cukier waniliowy/wanilinowy.

Cukier.

A na końcu kakao.

Wszystko ze sobą mieszamy.

Do oddzielnej miseczki wbijamy jajko, dodajemy olej.

Następnie mleko.

Mieszamy.

Następnie płynne składniki przelewamy do suchych.

Mieszamy aż składniki połączą się ze sobą.

Przygotowujemy foremki. Ja piekłam na blaszce do babeczek, więc delikatnie posmarowałam ją olejem. Do każdej foremki wykładamy łyżkę masy.

Następnie rozdrabniamy czekoladę.

Polecam wybrać cienką tabliczkę- łatwiej się ją kroi. Na ciasto wysypujemy po kilka kawałków czekolady.

Przykrywamy następnie resztę ciasta.

Pieczemy w 200 stopniach przez 25 minut. Ja piekłam na dolnej półce, pięknie wyrosły. Muszę przyznać, że te z czekoladą z solą morską, to moja nowa miłość, koniecznie spróbujcie i w tej wersji!