Składniki na 4 porcje:
- 5 jajek
- 3-4 białe kiełbaski (300 g)
- łyżka suszonego majeranku
- czubata łyżeczka ostrego chrzanu (więcej jeśli nie jest zbyt ostry)
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- 2-3 łyżki bułki tartej
- olej do smażenia
Składniki na 4 porcje:
Przepis króluje w Neapolu prawdopodobnie od 15-16 wieku. Jest kilka hipotez, co do jego powstania i pochodzenia nazwy. Skąd w Neapolu przepis o nazwie, która kojarzy się raczej z miastem położonym na północy Włoch? Jedna z teorii mówi o tym, że przepis faktycznie przywędrował wraz z kucharzami z Genui. Oba wspomniane miasta stanowiły 2 największe włoskie, współpracujące ze sobą porty. Możemy zatem wyobrazić sobie, że oba te miejsca miały na siebie nawzajem spory wpływ, także pod względem kultury kulinarnej. Inne źródła mówią, że przepis przywędrował nie z Genui a z Genewy, a jeszcze inne, że został stworzony przez kucharza, z krwi i kości neapolitańczyka, którego zwano "o Genoves". Tak czy siak, ten aromatyczny, swego rodzaju sos stał się jedną z najbardziej charakterystycznych potraw regionu Kampania i z całą pewnością każdy, kto odwiedza tę część Italii, powinien choć raz go spróbować. Jest to danie, które porównać można do naszego rosołu, czy bigosu. Wersji przepisu może
Ciekawy pomysl :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńBardzo fajny przepis i na dodatek niewiele odbiega od oryginału ;) Zapraszam do dodania przepisu do akcji kulinarnej - kuchnia szkocka :)
OdpowiedzUsuńDziękuję, starałam się, żeby były inne, ale zachowały swoją formę :)
UsuńRobiłyśmy własną wersję bez mięsa w ubiegłym roku na święta! Jeju jakie to było pyszne :D
OdpowiedzUsuńBez mięsa to zupełnie inne danie, równie pyszne! Pozdrawiam :)
UsuńCiekawy przepis. Jeśli ktoś, jak ja, lubi jajka to będzie świetna nowością. Bo ile można jeść jajecznice albo jajko na kanapce.
OdpowiedzUsuńDziękuję i polecam, robi się dość prosto a efekt jest ekstra :)
UsuńBardzo ładnie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńPrzepyszna rzecz! :D Twoja wersja musi być jeszcze pyszniejsza :)
OdpowiedzUsuńCzy pyszniejsza to kwestia gustu, wydaje mi się, że ciekawsza po prostu bo nieco inna niż oryginał :) Polecam
UsuńBardzo ciekawy przepis :) Chętnie wypróbuje na święta :)
OdpowiedzUsuńCieszę się, napisz jak smakowały :)
UsuńMega! <3 Muszę zrobić takie jajka :) Idealna i pożywna przekąska białkowa :D
OdpowiedzUsuńKoniecznie wypróbuj! :)
UsuńFajne urozmaicenie na Wielkanoc :)
OdpowiedzUsuńDokładnie tak :)
UsuńPrzewrotna nazwa :)
OdpowiedzUsuńA jajka tak podane są cudowne!
Potwierdzam, są :)
Usuń